Cucinare senza compenso" e "sgobbare ai fornelli" sono attività separate principalmente da uno stato d'animo. La distinzione è fondamentale. In molti Paesi le donne in carriera si dedicano ancora con passione alla cucina, andando direttamente dal lavoro al mercato a cercare gli ingredienti più freschi e nutrendo i loro cari con grande abilità. [...] Il lavoro casalingo a tempo pieno potrebbe non essere un'opzione per quelle di noi che sono arrivate nell'era moderna senza fondi fiduciari. Ma affrontare il momento dei pasti come un'opportunità creativa, piuttosto che come un lavoro di routine, è un'opzione. La partecipazione richiesta di coniuge e figli è un elemento dell'equazione. L'ossessione per i colletti immacolati, la stiratura e i pavimenti della cucina su cui si può mangiare... non tanto. Ci siamo guadagnati il diritto di dimenticare le stupefacenti incombenze domestiche. Ma le cucine dove si cucina e si mangia, quelle sì che erano una buona idea. Abbiamo buttato via il bambino con l'acqua sporca. Forse è il caso di prenderla per il piede scivoloso e riportarla qui prima che sia troppo tardi.

Autor: Barbara Kingsolver