Proprio l'altro giorno ero nel mio Starbucks di quartiere, in attesa dell'apertura dell'ufficio postale. Stavo gustando un caffè moka al cioccolato, quando mi è venuto in mente che bere un caffè moka equivale a ingurgitare l'intera storia del Nuovo Mondo. Dall'esportazione spagnola del cacao azteco e dall'invenzione olandese del processo chimico per la produzione del cacao, fino all'impero capitalista di Hershey, PA, e al marketing lifestyle di Starbucks a Seattle, il moka moderno è un intruglio agrodolce di imperialismo, genocidio, invenzione e consumismo servito con panna montata in cima.
