Pourquoi le goût, le plus grossier de nos sens, est-il exempté des règles éthiques qui régissent nos autres sens ? Si vous vous arrêtez pour y réfléchir, c'est insensé. Pourquoi une personne excitée n'a-t-elle pas autant le droit de violer un animal qu'une personne affamée de le tuer et de le manger ? Il est facile de rejeter cette question, mais difficile d'y répondre. Et comment jugeriez-vous un artiste qui mutilerait des animaux dans une galerie parce que c'est visuellement saisissant ? À quel point le son d'un animal torturé doit-il être captivant pour que vous ayez envie de l'entendre à ce point ? Essayez d'imaginer une fin autre que le goût pour laquelle il serait justifié de faire ce que nous faisons aux animaux d'élevage.
