Anche se lo aveva usato con molta parsimonia, il profumo che aveva miscelato a Montpellier si stava lentamente esaurendo. Ne creò uno nuovo. Ma questa volta non si accontentò semplicemente di imitare l'odore umano di base mettendo insieme frettolosamente alcuni ingredienti; ne fece una questione di orgoglio per acquisire un odore personale, o meglio, un certo numero di odori personali... Protetto da questi vari odori, che cambiava come abiti a seconda delle situazioni e che gli permettevano di muoversi indisturbato nel mondo degli uomini e di tenere nascosta la sua vera natura, Grenouille si dedicò alla sua vera passione: la sottile ricerca del profumo.
