Perché il gusto, il più crudo dei nostri sensi, è esentato dalle regole etiche che governano gli altri sensi? Se ci si ferma a riflettere, è assurdo. Perché una persona eccitata non ha lo stesso diritto di violentare un animale come una persona affamata di ucciderlo e mangiarlo? È facile respingere questa domanda, ma è difficile rispondere. E come giudichereste un artista che mutila animali in una galleria perché è visivamente affascinante? Quanto dovrebbe essere avvincente il suono di un animale torturato per farvi venire voglia di ascoltarlo così tanto? Provate a immaginare un fine diverso dal gusto per cui sarebbe giustificabile fare ciò che facciamo agli animali d'allevamento.
