Nous sommes gros, malades et mourants parce que nous avons confié une fonction essentielle, fondamentale et intime de la vie à des entreprises. Nous avons choisi d'accorder si peu de valeur à notre alimentation que nous la confions à des étrangers. C'est de la folie. Nourrissez-vous. Nourrissez vos proches. Et pour l'amour de Dieu, nourrissez vos enfants.

Auteur: Alton Brown