Gli animali sono più che mai un banco di prova del nostro carattere, della capacità di empatia dell'uomo e di una condotta dignitosa e onorevole, nonché di una gestione fedele. Siamo chiamati a trattarli con gentilezza, non perché abbiano diritti o potere o qualche pretesa di uguaglianza, ma in un certo senso perché non ce l'hanno; perché sono tutti disuguali e impotenti davanti a noi.
