Cuisiner sans rémunération" et "s'échiner devant un fourneau chaud" sont des activités qui se distinguent principalement par un état d'esprit. La distinction est cruciale. Dans de nombreux pays, les femmes exerçant une activité professionnelle mettent encore régulièrement leur passion au service de la cuisine, se rendant directement du travail au marché à la recherche des ingrédients les plus frais, et nourrissant leurs proches avec aplomb. [...] Le maintien à domicile à temps plein n'est peut-être pas une option pour celles d'entre nous qui sont entrées dans l'ère moderne sans fonds d'affectation spéciale. Mais aborder les repas comme une opportunité créative, plutôt que comme une corvée, est une option. La participation requise du conjoint et des enfants est un élément de l'équation. L'obsession des cols impeccables, du repassage et des planchers de cuisine sur lesquels on peut manger, pas tant que ça. Nous avons gagné le droit d'oublier les tâches ménagères stupéfiantes. Mais les cuisines où l'on cuisine et où l'on mange, c'était vraiment une bonne idée. Nous avons jeté le bébé avec l'eau du bain. Il serait peut-être bon de l'attraper par son pied glissant et de la ramener ici avant qu'il ne soit trop tard.

Autore: Barbara Kingsolver